Cervières est située à 10 km de Briançon sur la route des Grandes Alpes au pied du Col de l'Izoard (2364m) et de la plaine du Bourget.
Le village est situé à 1 620 m d'altitude, au pied de hautes montagnes marquant la limite entre le Briançonnais et le Queyras (Pic de Rochebrune, 3323m).

Le village de Cervières est attesté depuis le Haut Moyen Âge.
A l'origine il était initialement installé sur les hauteurs.

Du XIVe au XVe siècle, les habitants se rapprochèrent de la Cerveyrette.

Les plus anciennes maisons que l'on peut encore observer datent du XVIII^e siècle. C'est dans l'une de ces dernières maisons, que nous vous proposons de vous accueillir.

Le village appartient, entre le XIVe siècle et la Révolution Française (création des départements), au territoire des écartons du Briançonnais qui regroupait une douzaine de localités autour de Briançon et d'Oulx (actuellement dans le Piémont italien). Cette "République des Ecartons" bénéficiait de privilèges fiscaux et d'une autonomie administrative vis à vis des Royaumes de France et de Piémont.

L'église St Michel, datant du XV^e siècle, domine d'environ 50 mètres les habitations. Son clocher carré en pierre, encadré de 4 clochetons, est représentatif du style "piémontais".

Le village, situé avant la Seconde guerre mondiale sur la rive gauche de la Cerveyrette, fut en grande partie détruit par un incendie en 1944, lors des combats de la Libération entre les armées Alliées, qui tenaient Briançon, et les Allemands en position sur la ligne de crêtes à la frontière italienne. Les maisons à pans de bois et les stocks de fourrages alimentèrent le feu qui détruisit 90% des habitations.

Le village actuel a été reconstruit dans les années 1950 sur la rive droite, dans une disposition le préservant de l'incendie: les maisons sont toutes séparées et bâties sur un plan parallèle aux courbes de niveau. En 1957, une trentaine d'anciennes maisons furent encore anéanties par une inondation. Aujourd'hui subsistent encore le long de la rivière quelques maisons à pans de bois.
C'est l'une des rares vallées des Alpes encore préservées des équipements du tourisme d'hiver.

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